Clasificarea alcoolilor

În funcție de tipul de atom de carbon conectat la gruparea hidroxil, acesta poate fi împărțit în alcool primar, alcool secundar și alcool terțiar.
În funcție de tipurile de grupări hidrocarburi asociate cu gruparea hidroxil, acesta poate fi împărțit în alcooli grași, alcooli aliciclici și alcooli aromatici. Alcoolii grași sunt împărțiți în alcooli saturați și alcooli nesaturați în funcție de faptul dacă grupul de hidrocarburi conține legături nesaturate.
În funcție de numărul diferit de grupări hidroxil conținute în moleculă, acesta poate fi împărțit într-un alcool, doi alcooli și trei alcooli. Alcoolii care conțin două sau mai multe grupări hidroxil sunt denumiți în mod colectiv polioli.
Alcoolii cu grupări hidroxil atașate la carbonul cu dublu legătură se numesc enoli, care sunt în general instabili ca structură și ușor izomerizati în compuși carbonilici stabili.